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• Retrouvez la MAPA à la 2ème édition du SMAHRT

  Le rendez-vous du Grand-Ouest lance sa 2ème édition

  Après le vif succès de sa 1ère éditon, le SMAHRT rassemble de nouveau les professionnels des métiers de bouche, des CHR et des collectivités du Sud-Ouest pour une 2ème édition de son salon du 5 au 8 février 2012 au Parc des Expositions de Toulouse.

  Le SMAHRT en chiffres

  Pour l'édition 2012, le salon du SMAHRT attend encore plus d'exposants et de visiteurs :

  * 200 exposants

  * Plus de 10 000 visiteurs

  * 12 000 m² de surface d'exposition

  * etc.

  La MAPA, partenaire des Métiers de Bouche

  La MAPA sera présente durant toute la durée du Salon du SMAHRT, dans le Hall 5, Stand F24.

  
  

  Pour en savoir plus

  Rendez-vous sur le site du salon : www.smahrt.com

• Saint Malo accueille le 59ème Congrès de l'UMIH

  Vos conseillers professionnels MAPA au 59ème Congrès de l'UMIH

  L'Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie (UMIH) organise la 59ème édition de l'évènement majeur de la profession, à l'occasion duquel l'organisation souhaite réaffirmer le poids économique et social de l'hôtellerie et de la restauration dans l'économie française. L'édition 2011 du Congrès annuel se déroulera à Saint Malo, au Palais des Congrès Le Grand Large, du 22 au 24 novembre 2011.

  La MAPA sera présente durant toute la durée de l'évènement (stand n°19) afin de vous conseiller et de vous accompagner dans votre activité professionnelle.

  
  

  Pour en savoir plus

  Rendez-vous sur le site dédié au Congrès annuel 2011 de l'UMIH : www.congresumih2011.monooti.net

• Le Festival International de la Photographie Culinaire : la dégustation par l'image

  3ème édition : une balade autour du « Street Food »

  A Paris, du 28 octobre au 13 novembre 2011, la 3ème édition du Festival International de la Photographie Culinaire propose au public de faire connaissance avec la cuisine nomade sous toutes ses formes urbaines : snacking, street food, take away, etc. A l'image d'une balade aux quatre coins du monde, le Festival emporte ses visiteurs dans un voyage gustatif où variété, richesse, fraîcheur et finesse sont déclinées à travers l'objectif de photographes plasticiens.

  Parrainé par le Chef Thierry Marx, défenseur de la cuisine nomade, le Festival s'expose dans de multiples lieux significatifs parisiens : restaurants, hôtels, boutiques, ateliers de cuisine, écoles, … et dévoile l'art culinaire dans ses aspects les plus traditionnels et les plus modernes.

  
  

  Pour savoir plus

  Rendez-vous sur le site du Festival International de la Photographie Culinaire : www.festivalphotoculinaire.com

• Rendez-vous au salon des Métiers de Bouche d'Ile-de-France

  Le Salon des Métiers de Bouche à Paris

  Pour la 1ère fois, le Salon des Métiers de Bouche animera la région francilienne et vous présentera tous les produits, les fournitures et les équipements destinés aux métiers de bouche. Entre le 11 et le 13 septembre 2011, retrouvez une centaine de professionnels sur 3 500m² d'exposition.

  Le rendez-vous MAPA au Salon des Métiers de Bouche

  A l'occasion de cette 1ère édition, la MAPA sera présente parmi les exposants. Vous pourrez rencontrer vos conseillers professionnels MAPA au Stand A9 dans le Hall 2.2.

  
  

  Pour en savoir plus

  Le Salon des Métiers de Bouche se déroule au Parc des Expositions, Porte de Versaille – Hall 2.2, le 11, 12 et 13 septembre 2011.

  Pour plus d'informations : www.lesmetiersdebouche.com

• La restauration innove et le goût s'exprime en images

  Entre innovation et inventivité quotidienne

  « La Restauration, c'est le goût en mouvement .». Voici le slogan que clame fièrement la campagne lancée en janvier 2011 par le Fonds de Modernisation de la Restauration. Inscrite dans le cadre du Contrat d'Avenir, signé le 28 avril 2009, cette opération de communication a pour but de promouvoir les métiers du secteur, de moderniser son image et de resserrer les liens entre les professionnels et le grand public.

  La restauration innove et investit, y compris la Toile !

  La restauration est un secteur en mouvement, et elle le démontre avec force et innovation au sein de sa campagne publicitaire (spots radio, affiches, webdocu, réseaux sociaux, etc.) mais également au moyen de son site développé aux couleurs de l'opération.

  Le site, organisé autour de la campagne, renferme des trésors de passion et des instants de dynamisme et d'innovation :

  * Interviews de restaurateurs et professionnels du secteur,

  * Fiches métiers détaillées,

  * Actualités de la profession,

  * Vidéos thématiques,

  * Agenda d'évènements, quizz,

  * Conseils, liens utiles,

  * Etc.

  
  

  Pour en savoir plus

  Rendez-vous sur le site de la campagne : www.larestaurationenmouvement.fr

• La MAPA présente au salon Serbotel Atlantique 2011

  Le salon du Serbotel Atlantique 2011

  Le Serbotel Atlantique 2011, salon des professionnels des métiers de bouche et de l'hôtellerie est l'une des références économiques et gastronomiques en Europe. Sur plus de 30 000 m², 400 exposants proposent aux professionnels de l'alimentaire de découvrir des produits et des équipements dans les domaines de la cuisine, de l'hôtellerie, de la boulangerie, de la pâtisserie, des bars et brasseries, des vins ou de l'agroalimentaire.

  Retrouvez le salon et ses concours nationaux et européens du 20 au 23 mars 2011 au Parc des Expositions de la Beaujoire à Nantes.

  La MAPA au Serbotel Atlantique 2011

  Pour l'édition 2011 du Serbotel Atlantique, la MAPA est le partenaire officiel de la 15ème Coupe d'Europe de la Boulangerie, un concours ouvert à 9 sélections nationales de pays européens. Les participants concourront du 19 au 23 mars 2011 pour remporter les "Pellons d'Or".

  Vos conseillers des agences MAPA de Nantes, La Roche sur Yon, Cholet, Angers, Vannes, Niort et Rennes seront à votre disposition pour toutes informations sur les assurances multirisques commerce, les garanties arrêt de travail, les assurances auto professionnelles et services exclusifs MAPA, ainsi que pour vos assurances privées.

  
  

  Pour en savoir plus

  Consultez le site du salon : www.serbotel.com

• Le rendez-vous MAPA au salon du Sirha 2011

  Le salon du SIRHA 2011

  Le salon du SIRHA, devenu un événement incontournable depuis plus de 20 ans maintenant, a fondé l'un des salons culinaires le plus prestigieux au monde. Rassemblant plus de 2000 exposants, le SIRHA propose aux professionnels de l'alimentaire, restaurateurs, boulangers, etc. de découvrir une offre panoramique de toutes les dernières tendances de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation.

  Retrouvez des évènements originaux et des concours internationaux du 22 au 26 janvier à l'Eurexpo de Lyon.

  Le SIRHA en chiffres

  * 2098 exposants en 2009,

  * 141 380 visiteurs en 2009,

  * 13 pavillons internationaux,

  * Plus de 10 000 chefs de 136 pays,

  * 1200 démonstrations par jour,

  * 600 nouveautés présentées en 2009,

  * Plus de 1000 journalistes internationaux.

  La MAPA au SIRHA 2011

  Vos conseillers des agences MAPA de Bourg-en-Bresse, Chalon-sur-Saône, Chambéry, Clermont-Ferrand, Grenoble, Lons-le-Saunier, Lyon et Saint-Etienne seront à votre disposition pour toutes informations sur les assurances multirisques commerce, les garanties arrêt de travail, les assurances auto professionnelles et services exclusifs MAPA, ainsi que pour vos assurances privées au stand 66 D 08.

  
  

  Pour en savoir plus

  Consultez le site du salon : www.sirha.com

• Le Congrès de l'UMIH vous donne rendez-vous à Biarritz

  Vos conseillers professionnels MAPA au congrès de l'UMIH en novembre à Biarritz

  L'Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie (UMIH) organise la manifestation la plus importante de la profession du 22 au 25 novembre 2010. Le Congrès annuel se tiendra cette année à Biarritz, afin de conseiller les entreprises adhérentes de la première organisation patronale professionnelle. Le réseau de l'UMIH, constitué de 112 bureaux, 300 élus et collaborateurs, accompagne les professionnels sur des sujets économiques, juridiques, fiscaux, sociaux ou communicationnels.

  La MAPA sera présente durant toute la durée de l'évènement afin de vous conseiller et de vous accompagner dans votre activité professionnelle.

  
  

  Pour en savoir plus

  Consultez l'agenda de la profession sur le site de l'UMIH.

• Retrouvez la MAPA au Siahm à Lille

  Rencontrez la MAPA à l'occasion du Salon Siahm 2010 pour l’Hôtellerie Restauration et des Métiers de bouche qui se tiendra à Lille du 17 au 19 octobre 2010. Vous y rencontrerez vos conseillers professionnels sur le stand MAPA, situé Allée F – Stand 17.

  
  

  Au programme du Siahm :

  * Des concours de haut niveau, parrainés par des chefs et MOF réputés, qui valorisent le savoir-faire et la créativité des professionnels reconnus comme des espoirs.

  * Des thèmes représentant l’ensemble de la filière Restauration et Métiers de bouche et qui permettent aux visiteurs de découvrir de nouvelles gammes de produits.

  * Un espace nouveautés, qui met en avant les innovations des exposants, notamment grâce au « Village des Métiers de bouche », dans lequel les professionnels se mettent en scène.

  Nouveau au SIAHM :

  * NOUVEAU : Forum de l'emploi spécial "Restauration et Hôtellerie" pour rencontrer des jeunes diplômés de près de 30 établissements de formation, des demandeurs d'emploi et recruteurs de la région Nord-Pas de Calais.

  
  

  Pour plus d'informations sur la MAPA, rendez-vous sur le site www.mapa-assurances.fr.

• Participez au grand jeu MAPA Resto et gagnez un écran LCD !

  Quel est le principe du jeu ?

  
  

  Pour participer au grand jeu MAPA Resto, il vous suffit de remplir gratuitement une demande de devis avant le 30 Juin 2010. En quelques clics, vous participerez automatiquement à notre grand tirage au sort qui vous permettra peut-être de remporter l'un des nombreux lots à gagner :

  
  

  1 Téléviseur LCD d'une valeur de 650 € TTC

  1 Netbook d'une valeur de 229 € TTC (du 2e au 7e prix)

  1 Lampe Philips Living Colors d'une valeur de 130 € TTC (du 8e au 17e prix)

  1 Clé USB 2Go d'une valeur de 8 € TTC (du 18e au 67e prix)

  
  

  Qui peut participer ?

  
  

  Le Jeu est réservé aux restaurateurs (propriétaires et/ou gérants) basés en France métropolitaine à l’exclusion du personnel des sociétés organisatrices, des sociétés affiliées, de leurs fournisseurs et de leurs familles (conjoints, ascendants, descendants, frères et sœurs).

  
  

  Quelles sont les modalités ?

  
  

  La participation est limitée à un bulletin par personne et par établissement (même nom, même adresse).

  Attention, seuls les bulletins de participation correctement remplis et parvenus à la MAPA avant le 30 Juin 2010 seront pris en considération.

  
  

  Quand les gagnants seront-ils désignés ?

  
  

  Le tirage au sort sera effectué le 15 septembre 2010 par Maître Raphaëlle Renoux, huissier de justice à Bordeaux.

  Les gagnants seront avertis personnellement par lettre, à l’adresse indiquée sur leur bulletin, dans un délai de 3 semaines à compter du tirage au sort. Les lots seront ensuite expédiés aux gagnants dans un délai de 5 semaines à compter du tirage au sort.

  Toute personne pourra également consulter le nom du gagnant sur le site www.mapa-resto.fr.

  
  

  Extrait du règlement : Jeu gratuit sans obligation d’achat réservé exclusivement aux restaurateurs (propriétaires ou gérants d’un établissement), du 1er avril au 30 juin 2010. Une seule participation par personne. Règlement déposé chez Maître Raphaëlle Renoux, huissier de justice à Bordeaux, et disponible sur simple demande à MAPA BP 37 – 17411 Saint-Jean-d'Angély, ou consultable sur www.mapa-resto.fr. Remboursement du timbre au tarif lent en vigueur sur demande. Conformément à la loi Informatique et libertés du 6 janvier 1978, vous disposez d'un droit d'accès et de rectification portant sur ces informations.

  
  

  Pour participer au grand jeu MAPA Resto, cliquez ici.

  
  

  Pour des informations complémentaires, vous pouvez consulter le règlement du jeu en cliquant ici.

• Retrouvez la MAPA au Salon Professionnel CHR Métiers de Bouche de Pau

  Rencontrez la MAPA à l'occasion du Salon Professionnel CHR Métiers de Bouche qui se tiendra à Pau le 12 et 13 avril 2010. La Mutuelle d'Assurance des Métiers de Bouche sera à votre disposition pour tous renseignements au stand MAPA, situé dans le Hall B – Stand 7.

  
  

  Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site www.mapa-assurances.fr en cliquant ici.

• La MAPA lance son Contrat Créateur

  En tant que nouveau créateur d'entreprise vous devez faire face aux imprévus, c'est pourquoi la MAPA est à vos côtés pour vous proposer sérénité et facilité durant les trois premières années de votre exercice. Le Contrat Créateur vous permet de bénéficier de réductions avantageuses sur les contrats Santé, Arrêt de travail et Accidents de la vie : 30% de réduction au cours de la première année ainsi que des réductions sur la deuxième et la troisième année.

  
  

  Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site www.mapa-assurances.fr en cliquant ici ou contactez votre agence MAPA la plus proche.

• La MAPA au salon EGAST

  Un nouveau stand

  Découvrez le nouveau stand de la MAPA, avec des couleurs vives, des fruits et de la bonne humeur au menu.

  Rencontrez votre conseiller professionnel MAPA Hall 20 - Stand C78.

  Tous les deux ans, EGAST rassemble à Strasbourg le monde professionnel des métiers de bouche et de la restauration.

  EGAST reçoit de grands noms de la gastronomie pour assurer un « Cook Show » quotidien : des stars internationales entourées de jeunes chefs talentueux et d’artisans régionaux redoubleront d’ingéniosité culinaire durant les quatre jours du salon.

  Toutes les professions seront représentées grâce notamment aux différents concours et trophées.

  Préparez votre visite du salon avec www.egast.fr.

• La MAPA au SMAHRT à Toulouse du 7 au 10 février 2010

  Le SMAHRT, une première au coeur du grand Sud-Ouest

  Le SMAHRT va réunir à Toulouse, du 7 au 10 février 2010, l’ensemble des professionnels de l’alimentation, de la restauration et de l’hôtellerie du grand sud ouest.

  Ce salon s'adresse aux restaurants de type traditionnels, restaurants de type rapide et à emporter, cafés, bars, brasseries, restauration collective sous contrat, hébergements touristiques et métiers de bouche …

  La MAPA sera présente dans le Hall 1, stand C34.

  Des invitations gratuites sont disponibles auprès de votre agence MAPA, notamment celle de Toulouse.

  Pour en savoir plus, consultez le site du salon : www.smahrt.com

• Grippe A/H1N1 : communication des restaurateurs aux consommateurs

  Connaître les bonnes pratiques d'hygiène et les appliquer au sein de votre environnement professionnel ne sont pas les seuls actes de prévention que vous pouvez faire. Pensez également à apporter conseils et prévention auprès de vos clients :

  - informez-les des dispositions prises pour limiter la concentration des personnes et le risque de contagion,

  - rappelez-leur les bonnes pratiques d'hygiène et informez-les des précautions à appliquer concernant les produits alimentaires,

  - adaptez les horaires d'ouverture,

  - espacez les convives en favorisant les petites unités dans plusieurs salles,

  - organisez une circulation des consommateurs de l'entrée à la sortie de manière à limiter les contacts,

  - disposez des poubelles avec couvercle et double sac clairement identifiés dans votre restaurant.

  
  

  Pour de plus amples informations sur la prévention et la conduite à tenir face à la grippe A/H1N1, n'hésitez pas à consulter notre article « Professionnels de la restauration : la prévention face à la pandémie grippale » en cliquant ici.

  
  

  Pour des informations complémentaires n'hésitez pas à visiter le site du gouvernement « Info' pandémie grippale » en cliquant ici.

• Offre Spéciale MAPA : 2 mois santé offerts

  Pour toute nouvelle souscription à la nouvelle gamme santé modulable de la MAPA, Vitalité Santé, vous bénéficiez de 2 mois offerts sur votre complémentaire.

  Offre valable jusqu'au 31 décembre 2009.

  
  

  Parce que chacun à besoin d'une complémentaire santé adaptée à ses besoins et à son budget, la MAPA vous propose Vitalité Santé. Elle vous permet de composer vous-même votre protection santé en choisissant parmi 3 modules différents et 5 niveaux de remboursement, vous offrant des garanties innovantes et performantes :

  - Module Soins Courants : honoraires et soins médicaux + pharmacie + hospitalisation.

  - Module Optique Dentaire Audioprothèse.

  - Module Bien-être : cure thermale + maternité + médecines douces + sevrage tabagique + vaccins + automédication.

  Pour en savoir plus, cliquez ici.

• Mars 2009 - La MAPA parraine les chroniques de Jean-Luc Petitrenaud

  Sur Europe 1, du mois de mars au mois mai, la MAPA sponsorise deux chroniques du journaliste et critique gastronomique réputé Jean-Luc Petitrenaud connu comme « Le Poète de la Cuisine ».

  Retrouvez :

  - la chronique « La volaille du dimanche » en compagnie d'un chef cuisinier, chaque dimanche à 8h22.

  - la chronique « Météo Gourmande » à la découverte de trésors savoureux, pendant l'émission « Faites comme chez vous ! », chaque samedi à 12h49.

• Janvier 2009 - Tempête Klaus : la MAPA aux côtés de ses sociétaires

  Suite à la la force destructrice de la tempête Klaus, le 24 janvier 2009, de nombreux restaurateurs ont été victimes d'importants sinistres.

  Face à cette situation d'urgence, la MAPA a pris des mesures exceptionnelles, mobilisant le plus grand nombre autour de ses valeurs de solidarité.

  Les équipes se sont mobilisées pour la saisie des dossiers, secondées par des inspecteurs régleurs venus de toute la France pour prêter main-forte.

  Les sociétaires sinistrés ont bénéficié de déclarations de sinistres simplifiées afin que le dédommagement se fasse le plus rapidement possible : déclaration de sinistres par mail, par téléphone, par courrier simple, aucune attestation de vitesse de vent exigée et le délai légal pour déclarer son sinistre prolongé de cinq jours à un mois.

  Au final, un mois à peine après le passage du Klaus, la majorité des sinistres avaient été traités permettant aux sociétaires de reprendre leurs activités.

• Prévention contre le vol des recettes commerciales

  Quelques précautions pour éviter le vol ...

  1/ Comptez vos recettes en dehors des heures d’ouverture à la clientèle, dans un local verrouillé. Et rangez les recettes dans 2 pochettes transparentes distinctes : une pour les espèces, une pour les chèques et les titres restaurants.

  2/ Remettez les espèces en banque le plus souvent possible, de même pour les tickets restaurant.

  3/ Ne transportez pas les espèces dans un véhicule en dehors des heures habituelles de travail.

  4/ Privilégiez la discrétion, évitez les habitudes prévisibles et ne vous arrêtez pas en chemin.

  
  

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  Le contrat Multirisque Commerce de la MAPA couvre les espèces et biens assimilés, en cas de vol dans le commerce et lors du transport de fonds.